ハニーモーメント

Hunaja Hetki は、高品質の国産蜂蜜、蜂の巣製品、蜜蝋キャンドル、蜂化粧品、天然製品を製造するために、2 人の養蜂家、ジェミナ ヴァリとエリサ アトサーリによって設立された会社です。

Honey Hetke の製品には、さまざまな蜂蜜、柔らかい蜂蜜、結晶蜂蜜、鼻水蜂蜜、さまざまな蜂蜜が含まれます。この他にもさまざまなフレーバーのはちみつがあり、年間を通して断然人気があるのはラムはちみつ、秋の深まりには生姜はちみつ、レモンはちみつが人気です。フレーバーハチミツにはさまざまなフレーバーがあり、その用途はあなたの想像力によってのみ制限されます。アイスクリームには塩味のハチミツ、クリスマスを思わせるペッパー、涼しげなミント。当社のオンラインストアでは、より多くのフレーバー蜂蜜を見つけることができます。
私たちは、フィンランドの手作りの美しい個々のキャンドルを蜜蝋から手作りしています。私たちはお客様にとって最高のものだけを望んでいます。

製品の品質を保証するために、私たち自身のスキルも更新したいと考えており、エリサは天然資源生産者として、ジェミナはバイオおよび食品技術エンジニアとして現在訓練中です。このようにして、当社は事業をさらに発展させ、将来的にもお客様に高品質で優れた製品を保証することができます。

起業家として、私たちはミツバチの健康も重要な要素であると考えています。フルタイムの養蜂家である私たちには、ミツバチが最も必要とするときにミツバチのための時間があります。私たちはミツバチの巣から花粉、プロポリス、ペルガを収集しますが、ミツバチ自身のニーズを考慮し、何よりもまずミツバチが必要な量を収集できるようにします。

  起業家として、必要に応じてミツバチの世話をする際には、お互いや家族のサポートが大きな助けとなります。エリサとジェミナは両方とも養蜂の専門学位を取得しています。また、フィンランドミツバチ協会が主催する研修に積極的に参加するなど、研修や新しいことの習得にも努めています。両方のブリーダーが参加しています。すべての養蜂家が新しい治療法と蜂の巣の行動に関する情報を入手できるように、同協会が主催するバロアダニの中絶研究に協力しました。また、特に同じ地域の植木屋さんとは一緒に処理方法を決めておくと良いので、他の植木屋さんとも協力するようにしています。 2023 年の夏、ジェミナはヨーロッパ全土の Insignia プロジェクトに参加し、ミツバチと蜂の巣に関する情報が収集されました。さらに、ヘルシンキ大学の研究者がミツバチの活動を監視するためにヤラスヤルヴィを訪れ、サンプルを採取しました。


将来

将来的には私たちもパイオニアになりたいと考えており、すでに 2024 年には蜂蜜の 2/3 がオーガニックになり、2025 年にはすべての蜂蜜がオーガニックになる予定です。 2022年には、フィンランドのワークマーク、フィンランドのキーチケットも取得し、蜂蜜のグッド・フィンランド・マークも取得しました。

ヴァリンマキ ファーム

ジェミナさんの家族は、アラ・ヴァリ州ジャラスヤルヴィにあるヴァリンマキ農場に住んでいます。家族には2人の娘がいます。家族はジェミナの家族経営の農場に住んでおり、ジェミナはすでに 10 代目になります。この農場は 1751 年以来家族の所有物です。現在、農場ではミツバチが有機畑の茎や森の巣箱で飼育されています。農場にはミツバチのほかに、鶏、アヒル、羊、猫がいます。

契約により、古い石造りの納屋の端にある雰囲気のあるティラプオティが一年中顧客にサービスを提供します。ファームショップではギフトや新築祝いのギフトを購入できます。ファームショップでは、他の小規模起業家の製品も見つけることができます。また、当農園では年間を通して様々なイベントを開催しております。ジェミナさんは2023年の初めからミツバチ協会の理事を務めている。ジェミナは専門保育委員会の委員長を務めており、ミツバチ協会の有機委員会にも参加しています。

 続きを読む: www.vallinmaentila.fi

ハメ高原のはちみつ

エリサの家族はハメーンリンナのヤルヴィランゴのアルハイテン農場に住んでいます。家族には4人の子供と配偶者がいます。家族はミコの家族の農場に住んでおり、農場の 6 代目です。この農場は野生動物保護区の証明書を取得しています。自然と生息地を次世代に引き継いでいきたいという願いも、農場での活動の指針となります。

エリサさんは、花粉媒介者と天然甘味料としての蜂蜜に興味を持っていたため、農場の運営はさらに花粉媒介者に優しい方向に向かいました。家庭菜園のミツバチは、野生のベリーを忘れずに、庭や菜園の果物に受粉します。ハメ高地ハニーの他の養蜂場は、ハメーンリンナのハメ、ウルヤラ、タンメラ、フォルッサ、ヴァルケアコスキ、アカア、イッタラの湖高地にあります。

ミコはフィンランドのゲームセンターで特別デザイナーとして働いてきたため、そのノウハウを実践することもできました。農場には多くの湿地と独自の保護区があり、森林は継続的な栽培と焼き入れによって更新されます。森林工学の学生数名が農場で綿密な訓練を受けています。畑はオート麦と草のローテーションで栽培されており、狩猟用の花と多様性のレーンも忘れません。伝統的なビオトープは、夏の羊の放牧によって手入れされています。農場からの国産鶏もいます。
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