Vad \u00e4r en honungsprodukt? Honungsprodukten \u00e4r mer k\u00e4nd bland kunder som smaksatt honung. Myndighetens anvisning\/f\u00f6rel\u00e4ggande \u00e4r dock att anv\u00e4nda namnet honungsprodukt f\u00f6r smaksatt honung. En honungspreparat inneb\u00e4r till exempel att n\u00e5gon annan mat har tillsatts honungen, vilket bland annat ger smak \u00e5t honungen. Till exempel kan honung l\u00e4ggas till ingef\u00e4ra, eftersom folk tycker att honung och ingef\u00e4ra \u00e4r h\u00e4lsosamt och gillar att njuta av en honung-ingf\u00e4rspreparat med en varm dryck, som te. Livsmedelsverket definierar vilket namn kombinationen ska heta och hur den ska antecknas p\u00e5 etiketterna. Den p\u00e5verkas ocks\u00e5 av vad som har tillsatts i honungen. Till exempel har vi honung med havtornssmak, honung med eukalyptussmak och s\u00e5 vidare.<\/p>\n
Kunder blir ofta f\u00f6rvirrade, vad i helvete \u00e4r en honungsprodukt? Det vill s\u00e4ga honungspreparatet kommer alltid om honungen inte \u00e4r 100 % honung. Om du tills\u00e4tter n\u00e5got till honung \u00e4r det preparatet och inte honungen. Detta g\u00e4ller \u00e4ven andra livsmedel. Har du till exempel m\u00e4rkt att mj\u00f6lk eller andra livsmedel s\u00e4ger mj\u00f6lkprodukt? Det betyder att det inte l\u00e4ngre \u00e4r 100 % originalr\u00e5vara.<\/p>\n
F\u00f6r oss p\u00e5 Hunaja Hetke \u00e4r det extra viktigt att den h\u00f6ga kvaliteten p\u00e5 v\u00e5r honung bevaras vid bearbetning av honungen. Det vill s\u00e4ga att vi p\u00e5 Hunaja Hekte inte v\u00e4rmer upp honungen \u00f6ver 40 grader vid n\u00e5got tillf\u00e4lle, eftersom det skulle d\u00f6da alla goda ingredienser i honungen och honungens h\u00e4lsa skulle bli lidande. Detta medf\u00f6r dock utmaningar, f\u00f6r vi m\u00e5ste t\u00e4nka noga, som testare, och planera Hunaja Hetkes recept noga, s\u00e5 att h\u00e5llbarheten och kvaliteten p\u00e5 honungen f\u00f6rblir i ordning. Framf\u00f6r allt n\u00e4r man g\u00f6r honungsprodukter m\u00e5ste man t\u00e4nka p\u00e5 vilka smakkombinationer av honung vi kan g\u00f6ra, s\u00e5 att vi samtidigt kan bevara kvaliteten p\u00e5 honungen.<\/p>\n
<\/p>\n
S\u00e5 vad kan honungsprodukten anv\u00e4ndas till? Honungspreparat \u00e4r ett utm\u00e4rkt komplement till matlagning, bakning, berikning av olika r\u00e4tter och s\u00e5 vidare, bara fantasin s\u00e4tter gr\u00e4nser. Vi Hunaja Hetke kvinnor anv\u00e4nder sj\u00e4lva honung i n\u00e4stan all matlagning. En liten droppe honung i makaronl\u00e5dan, p\u00e5 gr\u00f6nsakerna, p\u00e5 k\u00f6ttet tar fram andra smaker och kryddor ur maten och berikar matens smaker och mjukar upp sk\u00e4rpan i till exempel kryddorna. Honung b\u00f6r bara l\u00e4ggas till r\u00e4tter p\u00e5 slutet.<\/p>\n