Інгредієнти для ролів:
5 дл молока/води
50 г свіжих дріжджів / 2 ст.л сухих дріжджів
4 ст.л меду Трохи меду
1-2 чайні ложки солі
2 дл вівсяних пластівців
з. 9 дл пшеничного борошна
Загальний час виготовлення прибл. 1,5 год прибл. 15 рулетів
1. Нагрійте молоко/воду до температури рук (приблизно +37 градусів)
ЯКЩО ВИ ВИКОРИСТОВУЄТЕ СУХІ ДРІЖДЖІ, РІДИНА МАЄ БУТИ ТЕПЛІША
ЯК ТЕПЛА РУКА: (прибл. +42 градуси)
Сухі дріжджі перед додаванням в рідину змішують з невеликою кількістю борошна.
2. Змішайте дріжджі, сіль і мед з молоком/водою
3. Додайте вівсяні пластівці
4. Додати борошно прибл. 6 дл
5. Додати масло
6. Додати решту борошна
7. Підняти 1 год
8. Випікати прибл. 15 хв в духовці при 230 градусах або з конвекцією при 215 градусах.
Чому мед у тісті для булочок? Натуральний домашній мед замінює цукор, тому дріжджі піднімають тісто і виходять смачні булочки.
Порада! Хочете булочок смачніших? Додайте в тісто моркву або тертий сир, щоб додати смаку.
Порада! Ви можете додати в тісто для рулету решту каші або решту горіхів, щоб уникнути непотрібних харчових відходів.
