Чому на меду написано, що не для дітей до року?
Чому не можна давати мед дітям до року?
Наші клієнти Hunaja Hetke часто задаються питанням, чому на меді є етикетка не для дітей до року? а деякі покупці навіть вважають, що мед небезпечний для дітей старшого віку або вагітних жінок, хоча це НЕ так. У Норвегії є один випадок, коли є підозра на смерть дитини ІНОЗЕМЦІ отримані з меду клостридії ботулінічний випадок. Через це Фінляндія захотіла поставити позначку на мед не менше одного року. Фінські медові компанії, які поставляють іноземний мед на фінський ринок, були впливовими. Це теж часто дивує зарубіжних покупців, адже в багатьох країнах мед у банці не має цього маркування.
Що клостридії ботулін - це?
клостридії botulinum – це небезпечна для життя бактерія, яка виробляє нервово-паралітичний токсин, дуже небезпечний для людини. У гіршому випадку інфекція може призвести до смерті. Що викликають бактерії у дитини до року? У віці до року кишкова флора ще не сформувалася, тому дитина ризикує заразитися дитячим ботулізмом. З цієї причини мед не рекомендується давати дітям до року. Так що це правда клостридії ботулін дуже небезпечний. На щастя для нас, це справді чудово, що у Фінляндії безпечно їсти чисту їжу завдяки високим харчовим технологіям і ноу-хау. Уже сказано, як мало серйозних харчових отруєнь у Фінляндії або клостридії інфекції, спричинені бактерією ботулізму.
Як часто Clostridium botulinum є?
у Фінляндії ботулізм зустрічається дуже рідко. Окремі випадки харчового отруєння ботулізмом були виявлені в 1999, 2006, 2009 і 2011 роках. Ботулізм - це інфекційне захворювання, яке необхідно контролювати і навіть про підозри повідомляти. Тобто, якщо є хоч найменші сумніви, що причиною харчового отруєння є ботулізм, необхідно складати протокол. Тому що предмет здебільшого стосується клостридії botulinum через мед, приємно відзначити, що жоден із вищезгаданих випадків Clostridium botulinum інфекція не викликається медом.
як Clostridium botulinum заразний?
Джерелом інфекції, як правило, є вакуумно-запакований або ферментований продукт або консерви м'ясного, рослинного або рибного походження. Бактерія ботулізму заражає їжу через погане зберігання, занадто високу температуру або погане поводження. У Фінляндії їжу часто обробляють і, наприклад, пастеризують, що вбиває можливі бактерії.
Для меду, як і для інших харчових продуктів, особливо важливо, щоб під час обробки харчових продуктів виробник мав достатній досвід і ноу-хау для обробки харчових продуктів для продажу покупцям. Ми в Hunaja Hetke прагнемо виробляти лише високоякісний мед, тому ми з самого початку інвестували в харчові підприємства та переробляємо наш мед на заводах, схвалених харчовими продуктами. Це означає, що приміщення призначені для обробки та обробки харчових продуктів, що дозволяє нам легко піклуватися про чистоту приміщень та якісну переробку меду. Любитель може виготовити 2500 кілограмів меду до того, як йому знадобиться зробити мед на харчових підприємствах.
ЦЕ ВИДАННЯ НЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ МЕД ДІТЯМ ДО 1 РОКУ, ця публікація розповідає про те, що є клостридії botulinum і чому в меді є застереження не дітям до року. Крім того, у публікації ми хочемо зазначити, що для нас у Hunaja Hetke знання про їжу та усвідомлення ризиків та мінімізація ризиків є особливо важливими. Ми прагнемо виробляти тільки найкращу якість для себе та наших клієнтів, і тому ми з самого початку інвестували в гігієну нашого виробництва. Крім того, Джеміна вивчає біотехнологію та харчову інженерію та працювала у виробництві харчових продуктів високого ризику.
Багато покупців знають, що мед є антибактеріальним, тому він не псується, це правда, але важливо враховувати те, що навколишнє середовище та неохайні/непрактичні приміщення можуть спричинити у виробництві харчових продуктів. Крім іншого, потрапляння в мед сторонніх предметів і так далі.
Ви можете прочитати більше інформації: https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/ohjeita-kuluttajille/ruokamyrkytykset/ruokamyrkytyksia-aiheuttavia-bakteereja/clostridium-botulinum/