Hunaja Hetki – Der echte finnische Honig

 

Was ist Hunja Hetki? Hunaja Hetki ist ein von zwei Imkerinnen gegründetes Unternehmen für Bienenstockprodukte. Für Honig, aromatisierten Honig, Pollen und andere Naturprodukte. Unsere Produkte werden mit Liebe hergestellt und wir verwenden ausschließlich erlesene Rohstoffe. Warum Honig? Das Wohlergehen der Natur liegt uns am Herzen und es ist für uns von größter Bedeutung, dass unsere Arbeit wichtig und förderlich für die Natur ist. Wir möchten, dass unsere Produkte aus den bestmöglichen Rohstoffen bestehen, und wir verbringen viel Zeit damit, neue Dinge zu lernen, damit wir den Kunden möglichst schlechte Produkte anbieten können. Finnlands saubere Natur und Pflanzen produzieren hochwertigen Honig, und wir nutzen unser Fachwissen, um den Honig in die Form zu verarbeiten, die zu unseren Kunden passt. Wussten Sie übrigens, dass Hunaja Hetki auch Wabenhonig verkauft, der in keiner Weise verarbeitet wurde? Wir machen Touren und Wanderungen in der Natur und suchen nach geeigneten Unterständen für Bienenstöcke. Die meisten unserer Bienenstände befinden sich neben Biofeldern und das Büro in Hämeenlinna wurde mit dem Wildlife Estates-Zertifikat ausgezeichnet, das garantiert, dass sich der Bauernhof für die Pflege der Vielfalt der Natur einsetzt. An den Schutzplätzen prüfen wir, ob ausreichend Vegetation und beste Bedingungen für die Bienen herrschen. Außerdem sammeln wir Beeren, Pilze und andere Naturprodukte und entwickeln daraus neue Produkte. Wir wollen die Ernte der Natur verzehren und auch unseren Kunden anbieten.

Hunaja Hetke hat zwei Büros, daher befinden sich die Bienen auch in zwei verschiedenen Bereichen. Unsere Standorte befinden sich in Jalasjärvi und Hämeenlinna. Auf diese Weise können wir unseren Kunden Honig aus verschiedenen Regionen anbieten. Die größten pflanzlichen Quellen unseres Honigs sind Himbeere, Preiselbeere, Löwenzahn, Klee und Weide. Weidenhonig stammt aus einem so frühen Sommer, dass seine Bienen fast alles fressen, aber der Nektar anderer Blumen schmeckt in unserem Honig gut. Indem Sie die Herkunft verschiedener Honige kennen, können Sie auch feststellen, von welchen Blüten Ihr Honig gewonnen wurde. Löwenzahnhonig ist ein großkristalliner, gelblicher und harter Honig, der ein wenig nach Lakritze schmeckt, während Preiselbeerhonig bräunlich und süß ist und länger flüssig bleibt. Hormahunaja kommt nur selten vor. Im Jahr 2023 wurde Horma-Honig in Südösterbotten am 26. Juli für einen Tag erhältlich. Es ist durchscheinend, sehr flüssig und schmeckt köstlich. Das zeigt auch, wie wichtig es ist, die Natur und die Vegetation zu kennen, denn so können wir an hochwertigen Honig kommen und unseren Bienen geht es gut.

 

Heimischer Honig

Es ist uns besonders wichtig, hochwertigen einheimischen Honig zu produzieren, der allen Finnen zugänglich ist. Es reicht nicht aus, einheimischen Honig in der reinen Natur Finnlands zu produzieren, sondern auch die Art und Weise, wie mit dem Honig umgegangen wird, ist wichtig. Damit die empfindlichen und hochwertigen Spurenelemente, Enzyme und Vitamine des Honigs nicht aus dem Honig verschwinden, sollte er in keinem Verarbeitungsschritt über 40 Grad erhitzt werden. Wir halten unsere eigenen Bienen und verarbeiten unseren eigenen Honig, sodass wir die Qualität des Honigs in jeder Phase garantieren können. Wir sind stolz darauf, dass wir dazu beitragen können, hochwertige heimische Rohstoffe für die Teller und Gerichte der Finnen zu produzieren. In Finnland sind nur 5 Prozent professionelle Gärtner. Honig Im Moment sind wir beide gelernte Gärtner und neben den Bienen ist es uns wichtig, dass wir auch Profis in der Lebensmittelproduktion sein können. Deshalb lernen wir zur besten Zeit. Jemina studiert bei Seams Ingenieurin für Bio- und Lebensmitteltechnologie und Elisa studiert Rohstoffproduzentin. Elisa ist durch ihre vorherige Ausbildung eine Feldführerin, daher sind wir mit der Natur und der Fortbewegung in der Natur bestens vertraut.

Wie können Sie wissen, dass Sie sich für einheimischen Honig entscheiden?

Es ist wichtig, das Etikett des Honigglases zu lesen und nachzuschauen Wo und wer hat den Honig produziert? Leider stößt man auch in diesem Bereich auf inländische Unternehmen, die sich als finnisches Familienunternehmen ausgeben, aber Honig aus dem Ausland importieren. Dies ist besonders wichtig, da in dieser Zeit HONIG IST DAS DRITTE FALSCHE LEBENSMITTEL DER WELT! Bei Hunaja Hetke sind wir besonders traurig darüber, dass dies möglich ist, aber wenn wir uns dessen bewusst sind und uns mit den Etiketten auf den Gläsern vertraut machen, können wir eine bessere Wahl treffen!

Hunaja Hetkes Website und soziale Medien

Mehr über unsere Honige erfahren Sie in unserem Online-Shop: https://www.hunajahetki.fi/tuote-osasto/hunaja/ Darüber hinaus finden Sie uns auf verschiedenen Social-Media-Kanälen unter dem Namen Hunaja Hetki. Wir verkaufen unsere Produkte auch in ganz Finnland auf verschiedenen Messen und Veranstaltungen. Wir sind zum Beispiel in Finnland zu Weihnachten auf Finnlands größten Weihnachtsmärkten, dem Tuomaa-Weihnachtsmarkt in Helsinki und dem Weihnachtsmarkt in Tampere. Darüber hinaus gibt es an beiden Standorten ein Tilapuoti und im Sommer organisieren wir verschiedene Veranstaltungen, bei denen Sie die Bienen sicher kennenlernen können.

 

Danke fürs Lesen <3

Hanaja Hetke-Team