Hunaja Hetki es una empresa fundada por dos apicultores, Jemina Valli y Elisa Ahtosaari, que produce miel nacional de alta calidad, productos de la colmena, velas de cera de abejas, cosméticos apícolas y productos naturales.

Los productos de Honey Hetke incluyen mieles diversas, miel blanda, miel cristalina, miel líquida y mieles diversas. Además, hay mieles de distintos sabores, la favorita durante todo el año es la preparación con miel al ron, mientras que en la oscuridad del otoño, las preparaciones con miel de jengibre y limón son del agrado de los clientes. Las mieles aromatizadas vienen en muchos sabores diferentes y su uso sólo está limitado por su imaginación. La miel con sabor salado para helado, la pimienta recuerda a la Navidad, la menta refresca. Puedes encontrar más mieles aromatizadas en nuestra tienda online.
Fabricamos hermosas velas individuales individuales y hechas a mano en Finlandia con cera de abejas. Sólo queremos lo mejor para nuestros clientes.

Para garantizar la calidad de los productos también hemos querido actualizar nuestras propias capacidades, y actualmente Elisa se está formando como productora de recursos naturales y Jemina se está formando como ingeniera en bio y tecnología de alimentos. De esta manera podemos desarrollar aún más nuestras operaciones y garantizar a nuestros clientes también en el futuro productos buenos y de alta calidad.

Como empresarios, también consideramos que el bienestar de las abejas es una parte importante. Como apicultores a tiempo completo, tenemos tiempo para las abejas, cuando más lo necesitan. Recolectamos polen, propóleo y perga de las colmenas, pero tenemos en cuenta las propias necesidades de las abejas y nos aseguramos de que, ante todo, obtengan la cantidad que necesitan.

  Como empresarios, el apoyo mutuo y de nuestras familias es de gran ayuda para cuidar de las abejas cuando sea necesario. Tanto Elisa como Jemina han finalizado su carrera profesional en apicultura. Además, se mantiene la formación y el aprendizaje de cosas nuevas, por ejemplo, asistiendo activamente a formaciones organizadas por la Asociación Finlandesa de Abejas. Ambos criadores participan, p. a la investigación sobre el aborto con ácaros varroa organizada por la asociación, para que todos los apicultores pudieran obtener nuevos métodos de tratamiento e información sobre el comportamiento de las colmenas. También intentamos cooperar con otros jardineros, porque es bueno ponerse de acuerdo sobre los métodos de tratamiento juntos, especialmente con los jardineros de la misma zona. En el verano de 2023, Jemina participó en el proyecto europeo Insignia, donde se recopiló información sobre nuestras abejas y colmenas, además, investigadores de la Universidad de Helsinki visitaron Jalasjärvi para monitorear la actividad de las abejas y tomar muestras.


En el futuro

En el futuro, también queremos ser pioneros y ahora ya 2/3 de nuestra miel serán orgánicas en 2024 y en 2025 toda nuestra miel será orgánica. En 2022 también recibiremos la marca de trabajo finlandesa, el billete clave finlandés y también tendremos el Good Suomestamarkki para la miel.

La familia de Jemina vive en la granja Vallinmäki en Jalasjärvi, Ala-Valli. La familia incluye dos hijas. La familia vive en la granja familiar de Jemina, donde Jemina ya es la décima generación. La finca está en posesión de la familia desde 1751. Ahora en la granja las abejas se crían en los tallos de campos orgánicos y en colmenas forestales. Además de las abejas, la granja cuenta con gallinas, patos, ovejas y un gato.

Previo acuerdo, los clientes son atendidos durante todo el año en el acogedor Tilapuoti situado al final del antiguo granero de piedra. Puede comprar regalos y obsequios de inauguración en la tienda de la granja. También podrás encontrar productos de otros pequeños empresarios en la tienda de la finca. Además, la finca organiza diversos eventos a lo largo del año. Jemina forma parte de la junta directiva de la asociación de abejas desde principios de 2023. Jemina actúa como presidenta del comité de viveros profesionales y también participa en el comité orgánico de la asociación de abejas.

La familia de Elisa vive en Järviylängö, Hämeenlinna, en la granja Alhaiten. La familia está compuesta por cuatro hijos y un cónyuge. La familia vive en la granja familiar de Miko y es la sexta generación de la granja. A la finca se le ha concedido un certificado de propiedad de vida silvestre. El deseo de mantener la naturaleza y los hábitats en orden para las próximas generaciones también guía las actividades en la granja.

El interés de Elisa por los polinizadores y la miel como edulcorante natural dirigió el funcionamiento de la granja en una dirección aún más respetuosa con los polinizadores. Las abejas de los huertos familiares polinizan los frutos del huerto y la huerta, sin olvidar las bayas silvestres. Los otros colmenares de Häme Highland Honey se encuentran en las tierras altas de los lagos de Häme, Urjala, Tammela, Forssa, Valkeakoski, Akaaa e Iittala en Hämeenlinna.

El trabajo de Miko como diseñador especial en el Centro de Juegos Finlandés también le ha permitido poner en práctica sus conocimientos. La finca tiene muchos humedales, su propia área de conservación, el bosque se renueva según el cultivo continuo y también mediante la quema. Varios estudiantes de ingeniería forestal han recibido una estrecha formación en la finca. Los campos se cultivan en rotación de avena, sin olvidar las zonas de caza, flores y diversidad. Los biotopos tradicionales se cuidan mediante el pastoreo de ovejas en verano. También hay gallinas domésticas de la finca.