Momento di miele

Hunaja Hetki è un'azienda fondata da due apicoltori, Jemina Valli ed Elisa Ahtosaari, per miele domestico di alta qualità, prodotti dell'alveare, candele di cera d'api, cosmetici per le api e prodotti naturali.

I prodotti di Honey Hetke includono vari mieli, miele tenero, miele cristallino, miele liquido e vari mieli. Oltre a questo ci sono vari mieli aromatizzati, il preferito in assoluto tutto l'anno è il miele al rum, mentre nel buio dell'autunno piacciono ai clienti i preparati al miele allo zenzero e al limone. I mieli aromatizzati sono disponibili in molti gusti diversi e il loro utilizzo è limitato solo dalla tua immaginazione. Miele dal sapore salato per il gelato, il pepe ricorda il Natale, la menta rinfresca. Puoi trovare altri mieli aromatizzati nel nostro negozio online.
Produciamo bellissime candele individuali e fatte a mano, fatte a mano finlandesi, in cera d'api. Vogliamo solo il meglio per i nostri clienti.

Per garantire la qualità dei prodotti, abbiamo anche voluto aggiornare le nostre competenze, ed Elisa attualmente sta studiando come produttrice di risorse naturali e Jemina sta studiando come ingegnere in biotecnologie alimentari. In questo modo possiamo sviluppare ulteriormente le nostre attività e garantire ai nostri clienti prodotti buoni e di alta qualità anche in futuro.

Come imprenditori, consideriamo importante anche il benessere delle api. Come apicoltori a tempo pieno, abbiamo tempo per le api, quando ne hanno più bisogno. Raccogliamo polline, propoli e perga dagli alveari, ma teniamo conto delle esigenze delle api e ci assicuriamo innanzitutto che ricevano la quantità di cui hanno bisogno.

  Come imprenditori, il sostegno reciproco e quello delle nostre famiglie è di grande aiuto nel prenderci cura delle api quando necessario. Sia Elisa che Jemina hanno conseguito una laurea professionale in apicoltura. Inoltre, la formazione e l'apprendimento di cose nuove vengono mantenuti, ad esempio, partecipando attivamente ai corsi di formazione organizzati dall'Associazione finlandese delle api. Entrambi gli allevatori partecipano ad es. alla ricerca sull'aborto della varroa organizzata dall'associazione, affinché tutti gli apicoltori ricevano nuovi metodi di cura e informazioni sul comportamento degli alveari. Cerchiamo di collaborare anche con altri giardinieri, perché è bene concordare insieme le modalità di trattamento, soprattutto con giardinieri della stessa zona. Nell'estate del 2023, Jemina ha partecipato al progetto europeo Insignia, in cui sono state raccolte informazioni sulle nostre api e sui nostri alveari, inoltre, ricercatori dell'Università di Helsinki hanno visitato Jalasjärvi per monitorare l'attività delle api e prelevare campioni.


In futuro

Anche in futuro vogliamo essere pionieri e ormai già 2/3 del nostro miele sarà biologico nel 2024 e nel 2025 tutto il nostro miele sarà biologico. Nel 2022 ci è stato assegnato anche il marchio di lavoro finlandese, il biglietto chiave finlandese, e abbiamo anche il marchio Good Finland per il miele.

Fattoria Vallinmäki

Jeminan perhe asuu Jalasjärven, Ala-Vallissa, Vallinmäen tilalla. Perheeseen kuuluu kaksi tytärtä. Perhe asuu Jeminan sukutilalla, missä Jemina on jo kymmenes polvi. Tila on ollut suvun hallussa 1751 luvulta saakka. Nyt tilalla tarhataan mehiläisiä luomupeltojen varsilla ja metsäpesillä. Tilalla on Mehiläisten lisäksi kanoja, ankkoja, lampaita ja kissa.

Asiakkaita palvelee vanhan kivinavetan päädyssä oleva tunnelmallinen tilapuoti ympäri vuoden sopimuksen mukaan. Tilapuodista voit ostaa niin lahjat kuin tulijaisetkin. Tilapuodista löydät myös muiden pienyrittäjien tuotteita. Lisäksi tilalla järjestetään erilaisia tapahtumia ympäri vuoden. Jemina on toiminut mehiläisliiton hallituksessa vuoden 2023 alusta. Jemina vaikuttaa ammattitarhaajavaliokunnan puheenjohtajana ja on mukana myös mehiläisliiton luomuvaliokunnassa.

 Per saperne di più: www.vallinmaentila.fi

Miele dell'altopiano di Häme

La famiglia di Elisa vive a Järviylängö, Hämeenlinna, nella fattoria Alhaiten. La famiglia comprende quattro figli e un coniuge. La famiglia vive nella fattoria di famiglia di Miko e rappresenta la sesta generazione della fattoria. Alla fattoria è stato concesso il certificato di Wildlife Estate. Il desiderio di mantenere la natura e gli habitat in ordine per le prossime generazioni guida anche le attività dell'azienda agricola.

L'interesse di Elisa per gli impollinatori e per il miele come dolcificante naturale ha indirizzato l'attività dell'azienda agricola in una direzione ancora più favorevole agli impollinatori. Le api dell'orto domestico impollinano i frutti del giardino e dell'orto, senza dimenticare le bacche selvatiche. Gli altri apiari di Häme Highland Honey si trovano sugli altopiani lacustri di Häme, Urjala, Tammela, Forssa, Valkeakoski, Akaaa e Iittala a Hämeenlinna.

Il lavoro di Miko come designer speciale presso il Finnish Game Center gli ha permesso di mettere in pratica anche il suo know-how. L'azienda agricola dispone di numerose zone umide, di una propria area protetta, il bosco si rinnova secondo la coltivazione continua e anche mediante incendio. Diversi studenti di ingegneria forestale hanno ricevuto una formazione approfondita presso l'azienda agricola. I campi sono coltivati a rotazione avena-erba, senza dimenticare le corsie di selvaggina e di diversità. I biotopi tradizionali sono curati dal pascolo estivo delle pecore. Sono presenti anche le galline domestiche della fattoria.
attraversomenù