Cos'è l'Hunja Hetki? Hunaja Hetki è un'azienda creata da due apicoltrici per i prodotti dell'alveare. Per miele, mieli aromatizzati, polline e altri prodotti naturali. I nostri prodotti sono realizzati con amore, scegliendo materie prime delicate. Perché il miele? Ci interessa il benessere della natura ed è di primaria importanza per noi che il nostro lavoro sia importante e benefico per la natura. Vogliamo che i nostri prodotti contengano le migliori materie prime possibili e dedichiamo molto tempo a imparare cose nuove in modo da poter produrre prodotti scadenti a disposizione dei clienti. La natura pulita e le piante della Finlandia producono miele di alta qualità e noi utilizziamo la nostra esperienza per trasformare il miele nella forma più adatta ai nostri clienti. A proposito, sapevate che Hunaja Hetki vende anche miele di favo non lavorato in alcun modo? Facciamo tour ed escursioni nella natura, alla ricerca di rifugi adatti per gli alveari. La maggior parte dei nostri apiari si trova vicino a campi biologici e l'ufficio di Hämeenlinna ha ottenuto il certificato Wildlife Estates, che garantisce che l'azienda agricola si impegna a coltivare la diversità della natura. Nei rifugi controlliamo la presenza di vegetazione sufficiente e le migliori condizioni per le api. Raccogliamo anche bacche, funghi e altri prodotti naturali e da essi sviluppiamo nuovi prodotti. Vogliamo mangiare il raccolto della natura e offrirlo anche ai nostri clienti.
Hunaja Hetke ha due uffici, quindi anche le api si trovano in due aree diverse. Le nostre sedi sono a Jalasjärvi e Hämeenlinna. In questo modo possiamo fornire ai nostri clienti miele da diverse regioni. Le principali fonti vegetali del nostro miele sono lampone, mirtillo rosso, dente di leone, trifoglio e salice. Il miele di salice viene dall'inizio dell'estate che le sue api mangiano quasi tutto, ma il nettare di altri fiori ha un buon sapore nel nostro miele. Conoscendo le fonti dei diversi mieli, puoi anche determinare da quali fiori è stato raccolto il tuo miele. Il miele di tarassaco è un miele cristallino, giallastro e duro che sa un po' di liquirizia, mentre il miele di mirtillo rosso è brunastro, dolce e rimane liquido più a lungo. Hormahunaja viene solo raramente. Nel 2023, il miele di horma è diventato disponibile nell'Ostrobotnia meridionale il 26 luglio per un giorno. È traslucido, molto liquido e ha un sapore delizioso. Questo dimostra anche quanto sia importante conoscere la natura e la vegetazione, perché così possiamo ottenere un miele di alta qualità e le nostre api stanno bene.
Per noi è particolarmente importante produrre miele nazionale di alta qualità a disposizione di tutti i finlandesi. Non basta produrre il miele nazionale nella natura incontaminata della Finlandia, ma è importante anche il modo in cui viene trattato il miele. Il miele non deve essere riscaldato oltre i 40 gradi in nessuna fase della lavorazione, in modo che gli oligoelementi, gli enzimi e le vitamine delicati e di alta qualità del miele non scompaiano dal miele. Manteniamo le nostre api, lavoriamo il nostro miele, in modo da poter garantire la qualità del miele in ogni fase. Siamo orgogliosi di poter contribuire alla produzione di materie prime nazionali di alta qualità per i piatti e la cucina dei finlandesi. In Finlandia solo il 5% sono giardinieri professionisti. Miele Al momento siamo entrambi giardinieri professionisti di formazione e, oltre alle api, per noi è importante poter essere professionisti anche nella produzione alimentare. Ecco perché studiamo nel momento migliore. Jemina sta studiando per diventare ingegnere in tecnologie biologiche e alimentari, presso Seams, ed Elisa sta studiando per diventare una produttrice di risorse naturali. Elisa è una guida sul campo con una formazione precedente, quindi abbiamo molta familiarità con la natura e ci muoviamo nella natura.
È importante leggere l'etichetta del barattolo di miele e guardare dove e chi ha prodotto il miele? Purtroppo anche in questo settore si incontrano aziende nazionali che si pubblicizzano come aziende familiari finlandesi, ma importano miele dall'estero. Ciò è particolarmente importante perché in questo momento IL MIELE È IL TERZO FALSO ALIMENTO AL MONDO! Noi di Hunaja Hetke siamo particolarmente rattristati dal fatto che ciò sia possibile, ma essendone consapevoli e conoscendo noi stessi le etichette sui barattoli, possiamo fare una scelta migliore!
Puoi saperne di più sui nostri mieli nel nostro negozio online: https://www.hunajahetki.fi/tuote-osasto/hunaja/ inoltre ci trovate su diversi canali di social media sotto il nome Hunaja Hetki. Vendiamo i nostri prodotti anche in tutta la Finlandia in occasione di varie fiere ed eventi. Siamo in Finlandia, ad esempio, a Natale nei mercatini di Natale più grandi della Finlandia, il Mercatino di Natale di Tuomaa di Helsinki e il Mercatino di Natale di Tampere. Inoltre in entrambe le località c'è un Tilapuoti e in estate organizziamo diversi eventi dove potrete conoscere le api in tutta sicurezza.
Grazie per aver letto <3
La squadra dell'Hanaja Hetke
