Qu'est-ce qu'un moment Hunja ? Hunaja Hetki est une entreprise créée par deux apicultrices pour les produits de la ruche. Pour le miel, les miels aromatisés, le pollen et autres produits naturels. Nos produits sont fabriqués avec amour, en choisissant des matières premières délicates. Pourquoi du miel ? Nous nous intéressons au bien-être de la nature et il est primordial pour nous que notre travail soit important et bénéfique pour la nature. Nous voulons que nos produits contiennent les meilleures matières premières possibles et nous consacrons beaucoup de temps à étudier de nouvelles choses afin de pouvoir produire les meilleurs produits possibles pour nos clients. La nature pure et les plantes de Finlande produisent du miel de haute qualité, et nous transformons professionnellement le miel sous une forme adaptée à nos clients. Saviez-vous que Hunaja Hetki vend également du miel en rayon qui n'a été transformé d'aucune façon ? Nous parcourons et randonnons dans la nature, à la recherche d'endroits propices aux ruches. La plupart de nos ruchers sont situés en bordure de champs biologiques et le site de Hämeenlinna a reçu le certificat Wildlife Estates, qui garantit que la ferme s'engage à préserver la diversité naturelle. Nous vérifions les sites du jardin pour s'assurer qu'il y a suffisamment de végétation et les meilleures conditions pour les abeilles. Nous récoltons également des baies, des champignons et d’autres produits naturels et développons de nouveaux produits à partir d’eux. Nous souhaitons consommer la récolte de la nature et la proposer également à nos clients.
Honey a actuellement deux emplacements, donc les abeilles sont également dans deux zones différentes. Nos bureaux sont situés à Jalasjärvi et Hämeenlinna. De cette façon, nous sommes en mesure de fournir à nos clients du miel provenant de différentes régions. Les principales sources végétales de notre miel sont la framboise, l’airelle rouge, le pissenlit, le trèfle et le saule. Le miel de saule arrive si tôt en été que ses abeilles mangent presque tout, mais le nectar des autres fleurs a bon goût dans notre miel. En connaissant les sources des différents nectars, vous pouvez également déterminer de quelles fleurs votre miel a été récolté. Le miel de pissenlit est un miel cristallin de grande taille, jaunâtre et dur, au goût légèrement proche de la réglisse, tandis que le miel d'airelle rouge est brunâtre, sucré, a une saveur de caramel et reste liquide plus longtemps. Le miel de Hormah est rarement disponible. En 2023, il y a eu un jour de miellat en Ostrobotnie du Sud, le 26 juillet. Il est translucide, très liquide et a un goût délicieux. Cela montre également à quel point il est important de connaître la nature et la végétation, car de cette façon, nous pouvons obtenir un miel de haute qualité et nos abeilles se portent bien.
Il est particulièrement important pour nous de produire du miel local de haute qualité, accessible à tous les Finlandais. Il ne suffit pas de produire du miel local dans la nature pure de la Finlande, mais la manière dont le miel est traité est également importante. Le miel ne doit pas être chauffé au-dessus de 40 degrés à aucun stade de la transformation, afin que les oligo-éléments, enzymes et vitamines délicats et de haute qualité du miel ne soient pas perdus. Nous élevons nos propres abeilles et transformons notre propre miel, ce qui nous permet de garantir la qualité de notre miel à chaque étape. Nous sommes fiers de participer à la production de matières premières nationales de haute qualité pour les assiettes et la cuisine des Finlandais. En Finlande, seulement 5 % sont des agriculteurs professionnels. Miel Actuellement, nous sommes tous deux formés en tant qu'apiculteurs professionnels et, en plus des abeilles, il est important pour nous que nous puissions également être des professionnels de la production alimentaire. C'est pourquoi nous étudions au meilleur moment. Jemina étudie pour devenir ingénieur en biotechnologie et en technologie alimentaire chez Seamks, et Elisa étudie pour devenir productrice de ressources naturelles. Elisa est une ancienne guide de pleine nature, donc la nature et le plein air nous sont très familiers.
Il est important de lire l'étiquette sur le pot de miel et de regarder Où et qui a produit le miel ? Malheureusement, dans ce secteur aussi, on rencontre des entreprises nationales qui se présentent comme des entreprises familiales finlandaises, mais qui importent du miel de l'étranger. Ceci est particulièrement important car à l’heure actuelle LE MIEL EST LE TROISIÈME ALIMENT LE PLUS CONTREFAÇON AU MONDE ! Chez Hunaja Hetkelä, nous sommes particulièrement attristés par le fait que cela soit possible, mais en étant conscients du problème et en nous familiarisant avec les étiquettes sur les pots, nous pouvons mieux choisir !
Vous pouvez en apprendre davantage sur nos miels dans notre boutique en ligne : https://www.hunajahetki.fi/tuote-osasto/hunaja/ Vous pouvez également nous retrouver sur différents réseaux sociaux sous le nom de Hunaja Hetki. Nous vendons également nos produits dans différentes régions de Finlande lors de diverses foires et événements. Par exemple, pendant Noël en Finlande, nous sommes présents sur les plus grands marchés de Noël du pays, le marché de Noël de Tuomaa à Helsinki et le marché de Noël de Tampere. De plus, les deux sites disposent d'un magasin à la ferme et en été, nous organisons divers événements où vous pourrez faire connaissance avec les abeilles en toute sécurité.
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L'équipe Honey Moment
