4 portions, durée env.
1 litre (environ 300 g) de girolles
1 oignon
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de sel
½ dl de persil haché
Épluchez et hachez les champignons. Épluchez et hachez l'oignon. Laisser mijoter les champignons et l'oignon dans la poêle jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Assaisonnez les champignons avec du miel, du vinaigre de vin et du sel. Incorporer le persil.
