Ingrédients pour les rouleaux :
5 dl de lait/eau
50 g de levure fraîche / 2 cuillères à soupe de levure sèche
4 cuillères à soupe de miel Un peu de miel
1-2 cuillères à café de sel
2 dl de flocons d'avoine
environ 9 dl de farine de blé
Temps de préparation total environ 1,5 h environ 15 rouleaux
1. Chauffez le lait/l'eau à la température des mains (environ +37 degrés).
SI VOUS UTILISEZ DE LA LEVURE SÈCHE, LE LIQUIDE DOIT ÊTRE PLUS CHAUD
COMME UNE MAIN CHAUDE : (Environ +42 degrés)
La levure sèche est mélangée à une petite quantité de farine avant d'être ajoutée au liquide.
2. Mélanger la levure, le sel et le miel Un moment de miel avec du lait/eau
3. Ajoutez les flocons d'avoine
4. Ajoutez environ 6 dl de farine
5. Ajouter de l'huile
6. Ajoutez le reste de la farine
7. Lever pendant 1 heure
8. Cuire au four environ 15 minutes à 230 degrés ou à convection à 215 degrés.
Pourquoi du miel dans la pâte à pain ? Le miel domestique naturel remplace le sucre, la levure fait donc lever la pâte et vous obtenez de savoureux petits pains.
Conseil! Vous voulez des petits pains plus savoureux ? Ajoutez de la carotte desi ou du fromage râpé à la pâte pour donner de la saveur.
Conseil! Vous pouvez ajouter le reste de la bouillie ou le reste des noix à la pâte à rouler, évitant ainsi le gaspillage alimentaire inutile.
