4 portioner, tid ca 20 min
1 liter (ca 300g) kantareller
1 lök
2 matskedar smör
2 matskedar vinäger
2 matskedar honung
1 tesked salt
½ dl hackad persilja
Skala och hacka svampen. Skala och hacka löken. Sjud svampen och löken i pannan tills vätskan har avdunstat. Krydda svampen med honung, vinäger och salt. Rör ner persiljan.