Vad är Hunja Hetki? Hunaja Hetki är ett företag skapat av två kvinnliga biodlare för bikupaprodukter. För honung, smaksatt honung, pollen och andra naturprodukter. Våra produkter är gjorda med kärlek, med ömtåliga råvaror. Varför honung? Vi är intresserade av naturens välmående och det är av största vikt för oss att vårt arbete är viktigt och nyttigt för naturen. Vi vill att våra produkter ska ha bästa möjliga råvaror och vi lägger mycket tid på att lära oss nya saker så att vi kan producera dåliga möjliga produkter tillgängliga för kunderna. Finlands rena natur och växter producerar högkvalitativ honung och vi använder vår expertis för att förädla honungen till den form som passar våra kunder. Visste du förresten att Hunaja Hetki även säljer vaxkakehonung som inte har bearbetats på något sätt? Vi turnerar och vandrar i naturen och letar efter lämpliga skyddsrum för bikupor. De flesta av våra bigårdar ligger intill ekologiska åkrar och Tavastehuskontoret har tilldelats Wildlife Estates-certifikatet, vilket garanterar att gården är engagerad i att vårda naturens mångfald. På skyddsplatserna kontrollerar vi tillräcklig vegetation och de bästa förutsättningarna för bin. Vi samlar även in bär, svamp och andra naturprodukter och utvecklar nya produkter från dem. Vi vill äta naturens egen skörd och erbjuda den även till våra kunder.
Hunaja Hetke har två kontor, så bina finns också i två olika områden. Våra platser finns i Jalasjärvi och Tavastehus. På så sätt kan vi få våra kunders honung från olika regioner. De största växtkällorna för vår honung är hallon, lingon, maskros, klöver och pil. Pilhonung kommer från så försommaren att dess bin äter nästan allt, men andra blommors nektar smakar gott i vår honung. Genom att känna till källorna till olika honung kan du också avgöra från vilka blommor den samlades från din honung. Maskroshonung är storkristallin, gulaktig och hård honung som smakar lite som lakrits, medan lingonhonung är brunaktig, söt och håller sig rinnig längre. Hormahunaja kommer bara sällan. 2023 blev hormahonung tillgänglig i Södra Österbotten den 26 juli för en dag. Den är genomskinlig, riktigt rinnig och smakar utsökt. Detta visar också hur viktigt det är att känna till natur och växtlighet, för på så sätt kan vi få högkvalitativ honung och våra bin mår bra.
Det är särskilt viktigt för oss att producera inhemsk honung av hög kvalitet som är tillgänglig för alla finländare. Det räcker inte att producera inhemsk honung i Finlands rena natur, utan hur honungen hanteras är också viktigt. Honung bör inte värmas över 40 grader i något skede av bearbetningen, så att honungens känsliga och högkvalitativa spårämnen, enzymer och vitaminer inte försvinner från honungen. Vi behåller våra egna bin, vi bearbetar vår egen honung, så vi kan garantera kvaliteten på honungen i varje steg. Vi är stolta över att vi kan vara med och producera högkvalitativa inhemska råvaror till finländarnas tallrikar och matlagning. I Finland är endast 5 procent professionella trädgårdsmästare. Honung För närvarande är vi båda professionella trädgårdsmästare till utbildning och förutom bin är det viktigt för oss att vi även kan vara proffs inom livsmedelsproduktion. Det är därför vi pluggar på bästa tiden. Jemina läser till ingenjör i bio- och livsmedelsteknik på Seams och Elisa läser till naturresursproducent. Elisa är fältguide med tidigare utbildning, så vi är mycket bekanta med naturen och att röra oss i naturen.
Det är viktigt att läsa honungsburkens etikett och titta var och vem producerade honungen? Tyvärr stöter man även på detta område på inhemska företag som annonserar sig som ett finskt familjeföretag, men importerar honung från utlandet. Detta är särskilt viktigt eftersom det vid denna tidpunkt HONING ÄR DEN TREDJE FALSKA MATTEN I VÄRLDEN! På Hunaja Hetke är vi särskilt ledsna över att detta är möjligt, men genom att vara medvetna om det och bekanta oss med etiketterna på burkarna kan vi göra ett bättre val!
Du kan lära dig mer om vår honung i vår webbutik: https://www.hunajahetki.fi/tuote-osasto/hunaja/ dessutom hittar du oss på olika sociala mediekanaler under namnet Hunaja Hetki. Vi säljer även våra produkter över hela Finland på olika mässor och evenemang. Vi är i Finland till exempel på jul på Finlands största julmarknader, Helsingfors Tuomaa julmarknad och Tammerfors julmarknad. Dessutom finns det en Tilapuoti på båda platserna och på sommaren anordnar vi olika evenemang där du kan lära känna bina på ett säkert sätt.
Tack för att du läste <3
Hanaja Hetke team